《农门秀色之医女当家》第19节

  周氏疑惑的看着长女。
  “哦,我去打听打听消息,放心吧,我一定尽快回来。”
  季菀说完后就跟着堂兄堂弟出门了。到了镇上,季平让季菀就在牛车里呆着,等他们卖完葱油饼后再一起去登县,回来再买鸡蛋。季菀知道他们是关心自己,未反驳。
  她坐在牛车内,从门缝里看到两兄弟叫卖,很快就有人过来,直接买了六个葱油饼,这应该是昨天的老主顾。
  两百个葱油饼,居然小半个时辰就卖光了。
  季平和季城收了摊子上车,将卖葱油饼的三百文钱交给季菀,季菀数了六个铜板出来,递给两人。
  “今天多跑一趟路,所以多给两文钱。”怕他们不收,季菀道:“牛一直是你们在喂,不能让你们白贴成本。你们如果不收,我就生气了啊。”
  两兄弟对视一眼,最后季平道:“兴许我们回去还能拉到人…”
  “那是额外的收入,你们自己拿着。”季菀顿了顿,道:“这钱你们自己收着,别告诉大伯和大伯娘,不然他们肯定会还给我。”
  “阿菀…”
  “大哥,你听我说完。”季菀放缓了语气,道:“我知道大伯娘早就打算给你说亲,最迟明年入夏之前就会给你操办婚事。礼金和喜宴,都是要花钱的,大伯娘肯定打算过些日子把家禽都卖了,用来给你娶妻。”
  季平脸色微红。
  “你们家现在只有四亩良田一亩劣田,收入减少,人口增多,日子越发不好过。大姐明年也十四了,最迟后年出嫁,嫁妆直接影响她在夫家的地位,肯定是不能少的。我想过了,正好你们家也有白面,过几日我就教大伯娘做葱油饼,咱们两家一起卖。”
  季平和季城睁大眼睛,不可置信的看着她。
  季菀神色平静,“我也知道,你们家里的开销都是大伯娘在安排。以后来回如果你们能拉到人,挣来的路费就自己留着,给阿香和阿兰买零嘴吃。小孩子都喜欢吃零食,只是知道家里困难,不敢说。”
  “阿、阿菀,你真的要把葱油饼的方子教给我娘?”
  季平又惊又喜又觉得不可思议,葱油饼还没有其他人会做,等于是独家秘方。而自古以来的独家秘方,都是不外传的。虽说都是季家人,但毕竟已经分家。季菀还能拿着这个方子做嫁妆,以后夫家也会高看一眼。
  没想到,她竟大方的将此秘方传授。
  “当然。”
  季菀笑笑,葱油饼只是打出招牌而已,她以后还会卖其他吃食。
  说话间,登县到了。
  “阿菀,直接去县衙吗?”
  “不。”
  季菀却摇头,“去醉仙居。”
  醉仙居是登县最大的酒楼,小时候季青带她们母女来过。
  季平问了路,拐了条街,就看见了醉仙居的招牌。季平将牛车停在一棵老槐树下,然后领着弟妹进去了。
  店小二忙迎上来,看见几人的穿着,愣了下,倒是没露出鄙夷之态,语气却带了几分疑惑和不确定。
  “三位是打尖还是住店?”
  作为登县最大的酒楼,醉仙居的确不负盛名。
  别的不说,就墙壁上挂着的灯笼,那手工,一个都不下五两银子。楼梯上还铺着波斯红毯,扶手刷的光滑莹润,瞧着便富贵难言。
  季菀快速打量一眼后就收回目光,温和的笑道:“小二哥,请问你们掌柜的在吗,我想和他做一笔生意。”
  小姑娘长得漂亮,声音也好听,小二不自觉的目光柔和下来,闻言却是一怔。
  “做生意?”
  “对。”
  还未到午时,但一楼已有许多客人,注意到了季菀兄妹三人。大多数目光惊讶中透着鄙夷,少数人漠然,窃窃私语者也有。
  季菀不以为意,道:“我有一道美食,可让醉仙居的生意更红火。”
  小二笑了起来,善意道:“姑娘,我们酒楼的厨子都是名厨,什么菜系的菜都会做。”
  “我要做的这道菜,你们店肯定没有。”
  季菀自信道:“醋椒活鱼。”
  第028章 酬金惊人
  古人爱吃鱼,做出的花样也多,鱼丸、濡鱼、蜜炖煎鱼、米鱼含肚、莲房鱼包、蒸鲥鱼、带冻姜醋鱼、清蒸刀鱼、烧班鱼、醋搂青鱼、印鲚鱼、面煨鳊鱼等等,都是历史上各朝各代着名的菜肴。
  可这个架空王朝过于落后,对鱼的吃法也少,做得最多的就是红烧和清蒸以及鱼丸。所以店小二听到醋椒活鱼这个名字,着实惊讶。季平和季城也面露惊奇,不懂堂妹要做什么。
  小二再次打量季菀一眼,“姑娘稍等。”
  他匆匆去了内堂,不一会儿,一个穿蓝色长衫的中年男子走出来。身后跟着刚才那个小二,看来就是掌柜的了。和刚才那个小二一样,他上下打量季菀一眼,道:“姑娘,是你说要与老朽做生意?”
  季菀点头,“对。”
  她目光明亮一脸自信,不像是开玩笑。
  掌柜挑了挑眉,沉声道:“若姑娘真能做出本店没有的美味菜肴,老朽必有重谢。”
  季菀等的就是他这句话。
  大厨房的厨子们在忙着给客人们做饭,掌柜便将季菀请进了后院的一个小厨房。这厨房大底不常用,食材很少,而且一看就是才用过的。季菀猜想这厨房估计是给特殊客人做饭的地方。
  调料倒是齐全,掌柜的按照她的要求让人准备了草鱼和鸡汤。
  先将鱼收拾干净,两边鱼身各切一字刀。烧一锅开水,将鱼放入焯约3分钟,焯至刀品的鱼肉略翻起来,将鱼捞出,水倒掉。锅烧热,倒入油,下葱、姜丝炝锅,倒入白胡椒粉炒香。
  掌柜的就在旁边看着,见她倒入鸡汤,盐、又从怀里拿出一个小瓶子,往锅里倒出浅黄色的液体。
  “这是什么?”
  “料酒。”
  季菀将焯好的鱼放入,对烧火的小厮道:“大火。”
  等煮开后,又吩咐转中火炖。季菀便趁机对掌柜的解释道:“料酒有解腥起香的作用。”
  掌柜的明白了,若是倒是自己不能开出合理的价格,即便让厨子学会了这道菜,也少了一味独特的作料,不完美。
  这小姑娘,倒是精明。
  锅里汤色逐渐变白,鱼的香味和鸡汤的味道融合在一起,浓郁得勾人馋虫。
  将炖好的鱼整个捞出,放入汤盆中,挑出锅中汤里的葱、姜丝扔掉。把香菜切碎放入鱼盆中,浇入米醋,再将汤倒入,点几滴香油。
  香喷喷的醋椒活鱼,就做好了。
  季菀用勺子舀了一勺,尝了尝,鲜香润滑,极好。
  她看向掌柜的。
  没想到鱼能做出这么香的汤出来,掌柜的拿了碗勺,也喝了一口,顿时眼睛一亮。
  “鲜香味美,一点腥味都没有,妙,实在是妙。”
  鱼腥味重,得用大料才能压住。这小姑娘却用几滴什么料酒,就解决了这个问题。
  他看季菀的眼神充满了赞赏和钦佩,招来小二,低语吩咐了几声,小二点头,将醋椒活鱼端走了。
  季菀目光一闪,没说话。
  掌柜的看向季菀,“姑娘,你做的这道菜我很喜欢,你开个价吧,包括你用的那个料酒的方子,我一起买了。”
  “我刚刚看了你们酒楼的菜单,最贵的一道红烧鱼卖六十八文。冬天汤菜最受欢迎,所以每桌必有一道汤。我做的这道新菜品,最适合在这个季节推出,具体卖到什么价格,您心里应该有数。”
  季菀面带微笑从善如流,“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉。我相信,醋椒活鱼一定会卖得非常好。这样算下来,您觉得,这个菜谱该值多少钱呢?”
  小姑娘一脸老道商人的模样,看起来十分精明。
  掌柜的有些讶异,之前他就觉得奇怪,这么小的女孩子,长得又漂亮,怎么跟着兄长到处跑?父母难道就不担心吗?就算是迫于生计,也该有长辈陪在身边才是。
  他想了想,这道菜可以卖到一百文以上,按照平日里的客流量,每天至少能卖出三十道醋椒活鱼,净利润保守估计有二两,一个月也就是六十两。但前提是,这道菜是醉仙居独一无二的特色。
  于是他道:“姑娘,我若买下这道菜的方子,便会与你签订契约,你就不能再卖于他人。这样的大事,应由你父亲出面…”
  “我父亲早逝。”季菀淡淡道:“我是家中长女,大小事务都能做主。”
  掌柜的一愣,心中多了几分同情。
  这时候,小二匆匆来了,对他低语几句,掌柜的点点头,挥手示意他退下,然后再次看向季菀,道:“加上料酒的配方,我出一百二十两,如何?”
  季平和季城瞠目结舌,被这个数字惊呆了。
  季菀也有些诧异,这个时代物价低人工也低,像醉仙居这种大酒楼,最贵的菜也超不过三两银子。她原本心里的价位,也就是个五六十两。
  没想到掌柜的这么大方,给了双倍的价。
  “好。”
  季菀眼珠子一转,诚恳道:“掌柜伯伯,以后我有新的菜品,也卖给你。”
  掌柜的自是欣喜,当即与她签订了契约。给了一张一百两面额的银票,和二十两碎银子。
  季菀将料酒的方子写下,掌柜的看她写的字隽秀漂亮,一看就是读过书的。忍不住问:“姑娘家中可有学子?”
  “家父曾中秀才。”
  季菀语气平静,没有显摆也没有炫耀,却有着为人子女的骄傲。
  掌柜的恍然大悟,让小二送她们出去。
  ……
  二楼雅间,临街的窗户开着,一华服男子临窗而立,懒散的看着从酒楼出去的三兄妹,道:“你们世子怎么突然对个小丫头感兴趣了?这身段都还没长齐呢。京城里那么多世家闺秀还不够他挑的?”
  陆明嘴角抽了抽,“齐公子,您误会了。世子只是因为受过季姑娘恩惠,所以才出手相帮。”
  “哦?”
  齐纠桃花眼上挑,似笑非笑,“我还以为他爱好特殊呢…不过那丫头瞧着模样倒还不错,就是太干太瘦了,若好好养几个月,也是个美人,给你家世子做个妾倒也不错…”
  “齐公子,世子还在等消息,告辞。”
  这位太守家的公子爷最是风流浪荡,整日就喜欢琢磨给主子送女人以做刁侃。
  他逃也似的走了。
  “哎,告诉你家世子,他可欠我一个人情。”
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