《舌尖上的江湖》第四章 降龙十八炒

  “这虾仁,刚刚在被颠到空中时,明明无处借力,但却带着几分弹性。
  应该是常年不受世俗框束、偏爱逆着洋流奔浪、横眉冷对千虾指的脊梁虾。
  不然没经受过常年逆流的冲刷与洗礼,将全身的重新塑造得紧实而又极具韧性,不可能拥有那劲道弹牙、鲜嫩爽滑的口感。”
  “那一粒粒切成绿豆大小的火腿,带着几分陈香浓郁的盐咸,恐怕是驰名中外的火朣。
  并且看火腿小粒的外表,肌肉纤维均匀致密,恐怕也是火朣五个部位中肉质最佳、口感最好的‘上方肉’!”
  “至于那瘦肉丁……”
  柳随风才刚想继续说下去,一只手却拉住了他的手。
  那一只手,带着些许温度,细嫩的就像婴儿。
  并且,从大小的感知上,好像也比一般男性的手小上许多。
  通过这一下接触,柳随风也彻底确定,这个所谓的江都之虎唐万,必定是一个假小子。
  “怎么?”但柳随风对唐万这个突然的举动,有些不解。
  只见唐万恶咽了一口口水,“别再说下去了,再说下去,等下会出人命的!”
  听到唐万恶的话,柳随风这才想起来,等下可还要争夺。
  果然,闭上嘴巴,食客中此起彼伏咽口水的频率,明显降下许多。
  只不过台上正在翻炒的铁玉山,嘴角却掠起一道不易察觉的笑意。
  目光也停留在柳随风身上。
  虽然两人距离相隔十几米远,但功力深厚的铁玉山,可把柳随风之前的话听得一清二楚。
  “分析得头头是道,看来作为前辈,我也不能失礼,让人看笑话了。”
  平时能够吃上他金碎饭的人,只知道他的金碎饭好吃,但却不知道为何好吃,大多不过是因为他人云亦云的盛名罢了。
  能够看出其中奥义的人,这么多年来,柳随风还是第一个。
  从食材的选择,到烹饪的手法,能清楚的看出这些贯穿铁玉山作为掌勺人心血与汗水的细节,这可是对一个掌勺人莫大的认可与理解。
  认可与理解,这可是多少人可遇而不可求的。
  台上的铁玉山也认真起来。
  挥动锅铲的手,甚至开始慢慢出现了残影。
  “这是怎么了?”
  “铁玉山前辈,今天怎么突然…”
  “变得认真起来了?”
  ……
  一群不明情况的吃瓜群众,来争夺什锦金碎饭这么久以来,还是第一次见掌勺的铁玉山如此认真。
  但实在不知为何。
  只记得铁玉山像上次这般认真时,还是两年前,他罗汉堂的拜把子好兄弟来到扬州时。
  “莫非,这次又有什么大人物的到来?”
  众人的目光,又不约而同转向毫不知情的柳随风。
  “难道是他?”
  “不可能吧?这人虽见识不错,但不可能吧?”
  “虽古语有云,叫人不可貌相,但这也实在太……”
  众人又看看柳随风的行头——粗布麻衣、破洞草鞋,又摇了摇头,还是觉得这不可能。
  只觉得掌勺人铁玉山的突然认真,只是一时兴起。
  柳随风的出现,不过是一个巧合。
  “轰轰轰!”
  可不容他们多想,铁玉山功力深厚的翻炒,又将所有人的目光拉回了台上。
  比起弄清楚铁玉山为何突然如此认真,做好准备抢到这一份什锦金碎饭,这才是他们此次前来的目的。
  “降龙十八炒第五式!
  第六式……!
  第七式……!
  ……
  第十八式亢龙有悔!”
  连贯的出招下,即便是功力深厚的铁玉山,额头上都冒出了几颗豆大的汗珠。
  随着晶莹的汗珠从铁玉山的额头上滴下,众人的目光,全都停留在了铁玉山手中的锅上。
  因为铁玉山在上,他们在下的缘故,看不到锅中的炒饭。
  但透过全场弥漫的炒饭香味,几乎所有人都闭上了眼睛,贪婪的呼吸着空气中混杂油烟与米饭的香味。
  脑中,似乎能够想象到,锅中历经降龙十八炒的什锦金碎饭,是何等人间美味!
  就连柳随风都是如此,难逃这等美食的俘虏。
  无常稻花香、寅时蛋、脊梁虾、金华火腿、乾坤肉丁……
  这些东西,柳随风都尝过,但这几等绝顶食材,通过神乎其技的降龙十八炒完美融合在一起的“望月楼扬州式顶级金裹银超级虾仁、火腿、瘦肉丁什锦金碎饭”,柳随风却是没有尝试过。
  “小子,这就满足了?就让你看看我的毕生绝学,降龙十八炒的奥义吧!”
  就在连柳随风都在内的所有人,都以为这道什锦金碎饭已经完成时,铁玉山却没有放下手中的锅铲。
  反而闭上双眼,像在感受苍穹之下无处不在的天地灵气,进入冥想状态,精神遨游在一个缥缈虚无,而又孕育一切可能的精神世界之中。
  “哐!”
  “降龙十八炒!第十九式!青龙附顶!”
  铁玉山一睁眼,突然松开了手中一直紧握的锅铲,从灶台下突然抓起了一个圆形竹制锅盖,哐的一下盖在了刚刚退去猛火的炒锅上。
  如一只苍翠灵动的青龙,扶摇直上、冲破云霄。
  在即将突破苍穹的时,却突然抽身,势不可挡的俯冲而下,伏压在金光闪闪的米饭之上。
  张牙舞爪,将所有人垂涎的扬州炒饭护在了身下,盖住了那一阵叫人直咽口水的香味。
  最终,铁玉山松开青竹锅盖,放下的锅铲也在雄厚内力的牵引下,凌空跳到铁玉山手上。
  铁玉山手中一握,随意而又讲究的在空中划出一个完美的弧度,又“哐”的一下压在了张牙舞爪的青龙之上。
  “咵!”
  一道强大的劲气,也以铁玉山压下的锅铲为中心震散全场。
  让人分不清究竟是心跳的感觉,还是这降龙十八掌第十九式——青龙附顶的威压。
  最后,虚弱的铁玉山松开了手中镇压青龙的锅铲,脚下一踉跄,扶住了一旁的柱子,这才没有倒下。
  但无疑,这最后一式,耗尽了铁玉山的所有内力。
  完成的什锦金碎饭被挡在锅盖之下,诱人的炒饭香也被完全隔绝。
  谁也不知道,这被封印的什锦金碎饭,在降龙十八炒第十九式的作用下,又发生了什么样的变化。
  但任何人都知道,耗尽乔风所有内力所制作出来的美食,绝对是这世间举世无双的美食。
  就连柳随风,也被完全被震撼住。
  但很快又恢复过来,“果然不虚此行,看来师父说的没错,人外有人,天外有天,我果然要像各位江湖前辈虚心学习。”
  虚弱的铁玉山,看着柳随风完全折服的模样,也露出了一丝欣慰的笑容。
  就在两人心心相惜的对视之时,一旁的众人也察觉到了两人的眉来眼去。
  铁玉山的目光,明显在与柳随风对视。
  “难道铁玉山前辈如此认真,真的是因为这个人的出现?”
  “这也太……”
  “对啊!明明他结拜兄弟来时,都没有使出这降龙十八炒第十九式,为何如确却因为这家伙而如此认真!”
  在那一瞬间,几乎所有人都在不再怀疑。
  就凭铁玉山的认真,早已能看出,这一个叫做柳随风的家伙,绝对是一个高手中的高手。
  甚至比起称霸一方,拥有称号的江都之虎、玉面书生和戏命师,都要深不可测。
  一直默默不说话的戒无生,用那一双死鱼眼盯住了柳随风。
  董青书也悄悄来到唐万恶的耳边问道:“唐万兄,你是否知道,这人是什么来头?怎么连德高望重的铁玉山前辈,都如此认真招待。”
  “这…我也……”被董青书如此问道,唐万更是有些懵逼。
  她实在不知道,这一个身穿粗布麻衣、脚踩破洞草鞋,连大名鼎鼎的铁玉山都不知道的人,会是如此高人。
  之前叫叫嚷嚷,对柳随风骂骂咧咧的扬州八怪,更心生退意,全都皱着眉头犹豫不决,不知该走该留。
  只怕等下开始争斗,会被柳随风无情的按在地上摩擦。
  董青书折起扇子,向柳随风拱了拱手,“原来是世外高人,我等小家自愧不如,甘拜下风。”
  其他的各路杂鱼,大部分都识相的自行退散,离开了争夺的人群,在远处观望。
  留下来的,也里三层外三层,把柳随风包得严严实实,纷纷打个招呼,混合脸熟。
  “嚓嚓嚓!”
  但随着无数拳头粗细、大概三到五米长的尖底木桩,从天空中深深的插入了望月楼周围的泥土。
  留下不到半数的食客们,全都眼神一变,恢复了之前的严肃与认真。
  有实力之人,当然人人敬重。
  但在美食的面前,却没有尊贵长幼之分。
  要不就早早走人,置身事外;要不就全力以赴,尊重对手,这就是食客不成文的规矩之一。
  “那下面,就开始吧!”
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