苏妙应了,麻利地切好一盘色泽红润,软烂不碎,入口即化的炖肉,并一碗热腾腾的白饭放在吴阿大面前,又盛了半碗鱼汤,取一小碟腌菜递过去,笑吟吟说:
“这后两个是免费赠送,阿大哥,我做的鱼汤可不腥哦!”
吴阿大一愣,跟来的几个年轻汉子立刻嗡嗡地起哄道:
“小大姐,你这可不厚道,凭什么阿大哥有送的我们就没有!”
“我和阿大哥是熟人,你们几位要想得到相同待遇首先得和我变成熟人才行,要变成熟人嘛,当然要多多光顾喽!”苏妙含笑说着,在每人面前赠送了一小碟腌菜。
众人轰然而笑,一叠声道:
“难怪老六说小大姐会做生意,小大姐果然会做生意!”
“这鱼汤还真不腥哎嘿,还不腻!”吴阿大在喝了一口鱼汤后,瞪圆了眼睛,觉得很神奇地赞叹道,话音未落已经被旁边的人夺去。
一人一口喝完之后,几个年轻汉子又一叠声地唤道:
“小大姐,给我一碗鱼汤!”
“小大姐,我要鱼汤泡饭!”
“小大姐,我也是!”
苏妙一一应下,正准备着,又有两个人坐在右手边的打横处,从一身鱼腥味苏妙就知道这俩人必是渔船刚归来,其中一人看穿着比普通人略富态,应该是捕鱼船的船主,那人一坐下就吆喝开了:
“小大姐,你这肉炖的好香,给我来一碗!”说着从怀里掏出一包饼放在桌上,又高声招呼隔壁摊的钱小哥拿坛酒来。
苏妙应了,照例送上水和腌菜,另一个皮肤黝黑铮亮的青年摸摸肚子,病恹恹地皱了皱眉:
“在船上呆了一个月,我可吃不了那些油腻的,姑娘,可有什么清淡的吃喝?”
“客官想吃茶泡饭吗?”苏妙含笑问。
黑子从没听过这样的吃法,一愣:“茶泡饭?用茶泡的饭?”
“若是客官不喜欢只用茶来泡,也可以在米饭上放腌好的鱼片,洒上腌菜,倒入绿茶,若客官喜欢,还可以放入腌好的梅子,清淡爽口又开胃。”茶泡饭起源于江南渔家,亦是古南京人的食俗,六朝时期就已存在,不过长乐镇好像并没有这种吃法,也不流行喝绿茶,他们喜欢喝红茶,以至于鹤山上生了许多绿茶,他们却全都去采西红花,只因那颜色发红,虽知道喝多了会破血却还乐此不疲,岳梁国人对红茶的追捧已经到了令人匪夷所思的地步。
黑子被苏妙说的心动起来,点点头:“就要你说的!”
苏妙含笑应了,盛了米饭在海碗里,自瓦罐内取出腌好的鱼片并腌菜干一同摆在米饭上,拿起茶壶倒入三分之二的绿茶在碗里,洒上酸梅碎被温热的茶汤一烫,隐约有酸甜扑来。
黑子双手捧碗迫不及待地喝了一口,微咸、微酸、微甜荡漾在苦涩的茶汤里,明明是相互抵触的,杂糅在一起却又是如此协调,有许多味道,然而不管这些味道单独拿出来有多么激烈,被清澄的茶汤冲刷,入口时仿佛在夕阳下聆听了禅音般整个人都素净清澈起来。
“嗬,舒坦!”黑子满面笑容,忍不住喟叹一声。
其他人从刚才起就一直盯着他,那样的表情即使没喝过也知道必是美味的,吴阿大一声吆喝:
“小大姐,那个,给我也来一碗!”
“阿大哥你可别吃多了,小心下午做不了工!”苏妙认真地道。
“你担心的真多,我又不是你们小姑娘的胃口,就是再有十碗我也吃得下!”吴阿大嘿嘿笑说。
苏妙笑起来,做了一碗端给他。
结账时苏烟终于背着一筐面饼回来,吴阿大和黑子等人一人包了两个带走当做晚饭,傍晚时码头事多大概没时间吃饭,码头工人虽然工钱比普通人多却非常辛苦。
送走了第一拨客人马上又迎来第二拨,因为座位有限,能带走的肉夹馍十分畅销,太阳还没落山时炖肉已经卖光,鱼汤也只剩锅底,苏妙需要重新考虑明日的准备量。苏烟刷了一天碗,这会儿一遍遍地数着一盒铜板,笑不拢嘴。
苏妙收好了东西,数了几个铜板塞进苏烟手里,笑说:
“虽然现在手头不宽裕没法算工钱给你,不过这是辛苦费,你拿去买点吃的玩的,等赚的钱宽裕了,二姐会付你工钱的。”
苏烟愣了愣,反手将铜板放回盒子里,摇着头抿嘴笑说:
“二姐也是为了家里,我没有想买的。”
苏妙微怔,望着他泛着稚气的小脸,心中涌起一股暖意,捏了捏他瘦瘦的脸颊,温声笑道:
“好,那就等宽裕点的时候再给你,咱们先要在雨季之前把屋顶的漏洞补好,等冬天之前最好能赚够钱把房子翻修一下。”
苏烟用力点头,笑道:“正是呢!”
姐弟俩收拾好推车,正要往家走,隔壁卖酒的钱小哥忽然走过来,笑着招呼:
“小大姐,这就回去了?”
“卖完了就回去了,钱大哥还要等会儿?”苏妙含笑搭腔,问。
“托你的福今儿生意出奇的好,再等会儿说不定有人来找你,你虽收了摊,保不齐看见我的酒会再买两坛子。”钱小哥笑说,顿了顿,忽然严肃起来,压低了声音,“小大姐不觉得奇怪吗,这条街上卖饭食的只有宋记、李记、东边的庞胖子和挑担的辉哥儿?”
苏妙望着他,钱小哥见她一脸迷茫,继续说:
“长乐镇上有长乐港口,往来人多,长乐街的饭食也是最有名的,可自打宋记来了长乐镇街上的风气就变了,宋记和李记是姑表亲,庞胖子是宋记的亲戚,辉哥儿是李记的侄子,之前凡是生意好点的都被宋记找来的痞子逼走了,因为没法将整条街占为己有,宋家便将米面食生意完全占为己有,其他家若想卖米面食要从这三家订,价钱翻一番,若谁敢私自出售米面食谁就会被逼走。小大姐也知道对于码头的人、走水路的过客米面食才是最受欢迎的,可被宋记这么一搅合,没人敢再在这条街上卖米面食,宋记占了独一份,逼得当地人不得不自带干粮。有一阵所有摊子不许接待自带干粮的,那次差点打起来,宋记理亏,这条规矩虽然废除了,可自带的毕竟少数,宋记还是赚大头。”
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