王桂花把篮子上的粗布掀开,『露』出里面的两根糯米灌大肠。
“猪大肠?”申世杰有些惊讶,没想到是猪下水,这可不是什么好东西。
天丰楼不是那些小食肆,猪下水这种东西天丰楼里是没有的。
“申掌柜,这个凉了也好吃,你看要不要切开尝尝味道?”王桂花见申世杰有些为难的神情,忙解释道,“虽然外面是猪大肠,但里面是糯米,味道非常好的,如果不是因为味道好,我们也不会拿到申掌柜面前。”
“糯米?”申世杰有些意外,毕竟糯米是金贵的细粮,比大米、白面还要贵,像天丰楼也是常备糯米的,毕竟糯米荷叶鸡、糯米糕等吃食都要用,对了还有糯米莲藕,这道甜品还是罗老田家的孙女做的呢,味道极好。
“这也是你家孙女想出来的?”申世杰问道,“就是之前做莲藕的小姑娘。”
王桂花点了点头,“对,就是我家清荷想出来的。”
申世杰闻言吩咐徐强去热一根,另一根切几片来尝尝。
“申掌柜,这两根味道不一样,一根是咸味的,另一根是甜的。”王桂花说道。
“那甜的现切,咸的蒸热了拿过来。”申掌柜说道,毕竟糕点类甜品是凉的多。
没一会儿徐强就端了个盘子过来,里面是切成片的糯米灌大肠,大厨精心的给摆成一朵花的样子。
虽然表皮的大肠还是原来的颜『色』,但内里已经被红褐『色』的糯米浸染,看来是放了红糖,外白内红,样子也不差。
申世杰拿了筷子,夹了一块放到嘴里,口感软糯,带着红糖特有的香甜,如果不是申世杰亲眼看到一整根的猪大肠,他都怀疑这般好吃的东西外面包裹的竟然是猪大肠,因为一点儿猪大肠该有的猪腥臭都没有,只有软嫩,看来蒸煮了不少时间的。
甜品糕点就该好入口,猪大肠不煮得时间长些,那韧『性』可不适合甜品,不过没想到眼前的红糖糯米灌大肠味道这般适宜。
“好吃。”申世杰直白夸赞,他有些心动了,虽然是猪大肠做成的,但味道好,而且这样的甜品他可从没见过,想来一推出一定受欢迎,“阿强,另一根蒸热了没?”
申世杰有些急不可待的催促徐强,想尝尝咸味儿的。
“掌柜的,我这就去催催。”徐强再回来的时候,手里端着盘子,申世杰很是高兴。
“这个咸的里面是米黄『色』的啊。”申世杰仔细打量的一番,然后才夹了一块入口,软糯醇香,“好吃。”
“其实这个糯米灌大肠还有其它做法,里面灌纯糯米,煮熟后,切片,经油炸,出过,然后沾白糖、红糖吃,肯定味道也不差;也能切片做成菜。”王桂花笑着说道,这个是昨儿包完包子后,罗清荷跟自己说的。
“老田和嫂子是想把这个糯米灌大肠的方子卖给我们天香楼?”申世杰说道。
“这个我们就是来问问,毕竟天丰楼是大酒楼,可是我们就跟申掌柜打过交道,申掌柜看得上眼……如果看不上,我们也不强求的。”王桂花有些不好意思道。
“自家现在开了个包子摊,可糯米毕竟是精贵东西,一般人家哪舍得买了吃,在我们摊子做了卖真不合适,可是这东西我们一家人吃了都觉得好,想着如果申掌柜也觉得好,家里也能有些进项不是。”王桂花说得直白。
申世杰对于这般不遮掩的大实话也是不怎么听,有了乐了,“嫂子直接,我也不扭捏了,这方子天丰楼要了,但嫂子也知道,这跟那糯米莲藕一般,是大厨见了都能做出来的,所以价格我最多只能给跟莲藕一样的,五两,嫂子还卖吗?”
王桂花闻言双眼明亮,“卖,当然卖了。”
申世杰闻言笑了,“嫂子是爽快人,那我也不能不爽快,这两根糯米灌大肠我买了,算一百文,方子钱是五两,一共五两并一百大钱,阿强,你去拿来。”
王桂花也不推却,“谢谢申掌柜了。”
等王桂花的钱袋子略微鼓胀着出了天丰楼,脸上的笑容就没停过,罗老田也跟着乐呵。
“我们清荷真是能人,家里正愁银子不够,好了,一下子就来了五两多,哈哈哈,真厉害啊。”王桂花满心满眼的崇拜神情,“昨日买糯米和猪大肠等材料,花了五十八文呢,这一百文减掉那些,还多了的四十二文呢,这个今日就再买糯米,过几日我们再做了家里吃,给幼根、胡先生他们也送些。”
糯米十二文一斤,四十二文能买三斤半糯米了,够一家子和仁和私塾先生们分了吃了。
罗家村,长明山上。
罗清荷领着罗佳苗去了昨日那个小山洞。
“汪汪汪——”
只见阿黑已经在人家山洞门口大快朵颐了。
阿黑和阿黄凑在一块儿,正吃着一只野兔子,就有人来了,一致抬头看去,见是罗清荷和罗佳苗,阿黑欢喜的叫唤了几声。
“阿黑,这兔子是你猎的还是阿黄啊?”罗清荷笑着说道,“你不会每日都在这吃的早午饭吧。”
“呜——”阿黑咕囔一句,接着低头吃了起来。
感情阿黑脾胃虚弱,需要吃软乎乎的饭?罗清荷有些惊叹。
“二姐,不会是这只大狗养着阿黑吧。”罗佳苗快人快语的说道,“那之前阿黑叼来的野兔,不会也是这只大狗抓来的吧。”
罗清荷不确定,但还是为阿黑说了好话,“不过阿黑自己也能干,它不是追到过野鸡。”
“那个掉到坑里的野鸡?”罗佳苗歪头思索说道。
额,需要强调掉到坑里这事吗。
“换『药』了。”罗清荷扬了扬手里的篮子,阿黑见了,朝着阿黄狗语了几句,阿黄就进了洞里,没一会儿把昨日那只黑白相间的小狗叼了出来。
罗清荷小心的给小狗拆竹片,换『药』,换粗布。
罗佳苗则是又欢喜又难过,“二姐,这只小狗怎么这么可爱,不过怎么受伤了,严不严重,二姐,这是阿黑的弟弟吗?”
。
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